Sambucus nigra / Schwarzer Holunder / Holler

Systematik

Aufgrund von Ergebnissen von molekulargenetischen Untersuchungen wurde die Gattung Holunder/Sambucus in neuerer Zeit der Familie der Moschuskrautgewächse/Adoxaceae zugeordnet.

Davor gab es nach morphologischen Kriterien eine Familie der Sambucaceae. Diese sind sind morphologisch durch gegenständige, unpaarig gefiederte blätter und fünfzählige Blüten in Doldentrauben oder Rispen gekennzeichnet.

Die Gattung, der der Schwarze Holunder/Sambucus nigra zugehört bleibt jedenfalls Sambucus.

In Mitteleuropa sind ausser dem Schwarzen Holunder noch der Rote Holunder und der Zwergholunder vertreten, die beide leicht giftig sind.

Beschreibung der Pflanze

Der Schwarze Holunder/Sambucus niger ist ein bis ungefähr 10 Meter hoch werdender in Mitteleuropa häufiger Strauch, mit den typischen gefiederten, bis 30 cm langen Blättern, in Trugdolden stehenden, kleinen weißen Blüten, heller warziger Borke und weichem, markigen Holz.

Die Blüten erscheinen ab Mai in bis zu 25 cm großen flachen Schirmrispen, die charakteristisch frisch, fruchtig duften.

Die fünf kleinen Kelchblätter sind miteinander verwachsen.

Die fünf weißen Kronblätter sind ebenfalls miteinander verwachsen. Es sind fünf Staubblätter mit länglichen gelben Staubblättern ausgebildet.

Der Fruchtknoten wird von drei Fruchtblättern gebildet.

Die zur Reife schwarzen Früchte sind im botanischen Sinne Steinfrüchte mit drei Kernen, obwohl sie landläufig als „Beeren“ bezeichnet werden.

Zur Zeit der Reife der Früchte haben sich auch deren Stiele rot verfärbt.

Beschreibung der Droge

• Hollunderblüte/Flos sambuci

Die durch Rebeln von den Blütenständen abgelösten getrockneten Blüten.

Makroskopisch sind sehr kleine durch die Trocknung gelbliche, runzelige, rundlich erscheinende Blüten, Knospen und einzelne Achsenanteile sichtbar.

In der Lupenvergrößerung sind die sehr kleinen grünen Kelchblätter und die ebenfalls kleinen rundlichen Kronblätter zu unterscheiden. Die Achsenanteile sind tief längsgefurcht und markig. Neben den reifen Blüten sind kleine, runde, farblich den reifen Blüten gleiche Knospen erkennbar.

Inhaltsstoffe

• Flavonoide
• Ätherisches Öl

Die unreifen Früchte enthalten cyanogene Glycoside, also Pflanzengifte, die bei der Verstoffwechselung Blausäure bilden. Diese können durch Kochen entgiftet werden.

Wirkungen und Indikationen:

Indikaionen

• Als schweißtreibendes Mittel bei banalen Erkältungen, bei Fieber und Frösteln

Pharmacopoea Austriaca 1812/österreichisches Arzneibuch

In der Pharmacopoea Austriaca von 1812 ist Schwarzer Holunder/Sambucus nigra als „Sambucus. Officin.“ gelistet. Als „Partes conservandae & Praeparata“ werden „Flos.Roob.“ genannt.

Bemerkungen

Die traditionelle Anwendung von Holunderblüten in Teeform ist begrenzt und nicht gut wissenschaftlich belegt.

Für die Anwendung von Saft aus den reifen Früchten, Extrakten usw. fehlen ebenfalls beweisende Studien. Allerdings sind antioxidative Wirkstoffe, Vitamin C usw. enthalten, die einen gesundheitsfördernden Einsatz plausibel machen.

Holunderblüten sind auch in Abführtees, so auch in Species laxantes ÖAB enthalten, obwohl keine derartige Indikation aus neuerer Zeit bekannt ist.

Diese Anwendungsgebiete waren jedoch in der Antike (Diaskurides) oder in der Klostermedizin verbreitet.